大家好，我是dusttop1。

最近朋友喬遷新居，送禮這事兒可難住我了。送花太輕浮，不足以表達(dá)感情；送茶具不會(huì)挑，怕與裝修不搭調(diào)；送電子潮玩難長(zhǎng)久，怕不實(shí)用淪落吃灰······咱們的感情是超越友情、不及親情，想選個(gè)有里有面、有顏值又實(shí)用的禮物，可真是難。兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)讓愛(ài)下廚房的我發(fā)現(xiàn)了一款很吸睛的廚房電器——馬克西姆巴斯克多功能鍋。

抱著負(fù)責(zé)任的態(tài)度，我和夫人的一致態(tài)度是搞回來(lái)自己先用用看。好不好看，好不好用，自己評(píng)判是否合適做禮物。這次一并記錄下來(lái)，供大家參考。

一、外觀展示

這款多功能鍋的名字“巴斯克”很特別，與之相比更特別的是它的復(fù)古造型和出挑配色。從包裝箱里拿出來(lái)的主機(jī)和配件我一張桌子都擺不下，索性分為部分展示咯。

我們從下往上看。

馬克西姆巴斯克多功能鍋的下半部分是主機(jī)，配色以黛綠為主，輔以玫瑰金裝飾。機(jī)身正面是按鍵控制區(qū)，機(jī)身背面有分離式電源線插口。

機(jī)身正面一排整齊的黑色鑲金按鍵，機(jī)身兩側(cè)圓形的轉(zhuǎn)軸還印著金色花紋，共同營(yíng)造出一種古老打字機(jī)的復(fù)古韻味，十分特別。

開(kāi)機(jī)之后，令人驚奇的是圓形按鍵上方、兩側(cè)圓形旋鈕之間的黑色軸體表面會(huì)化身為屏幕，功能、時(shí)長(zhǎng)、功率以及“MAXIM’s”logo都以白光透過(guò)屏幕清晰顯現(xiàn)。

頂部平面是黑色鋼化玻璃覆蓋的微晶導(dǎo)熱面板，分為內(nèi)外雙環(huán)，可同時(shí)開(kāi)啟以提升加熱速度，功率最大達(dá)2200W，妥妥一枚鍋界“小鋼炮”。

馬克西姆巴斯克多功能鍋的功率不小，在使用安全方面自然不敢輕視。一方面主機(jī)內(nèi)置了PID智能溫控系統(tǒng)，根據(jù)溫度情況適時(shí)調(diào)整自主散熱和功率；另一方面，專(zhuān)門(mén)設(shè)置了童鎖鍵，一鍵鎖定/長(zhǎng)按解鎖，防止誤觸誤操作帶來(lái)可能的安全風(fēng)險(xiǎn)。

好馬必須配好鞍，上圖就是馬克西姆巴斯克多功能鍋配的功能性盤(pán)體。它們從左向右依次是深鍋、煎盤(pán)、蒸架。

功能性盤(pán)體之上是深綠打底環(huán)繞著復(fù)古花紋的鍋蓋。蓋體四周是金屬材質(zhì)，頂部是加厚防爆玻璃的透明觀察窗，整體復(fù)古又精致。鍋蓋一側(cè)留有排氣孔。

不同功能性盤(pán)體與主機(jī)搭配，可以實(shí)現(xiàn)煮、蒸、炒、火鍋、慢燉、煎烤、解凍等功能。

這款馬克西姆巴斯克多功能鍋還有一個(gè)神奇的地方，就是可以自動(dòng)識(shí)別附贈(zèng)的深鍋和煎盤(pán)。上圖記錄的是在主機(jī)待機(jī)狀態(tài)下，將煎盤(pán)放置妥當(dāng)，主機(jī)自動(dòng)會(huì)亮起煎盤(pán)對(duì)應(yīng)可用的功能鍵；將煎盤(pán)從主機(jī)取下后，主機(jī)自動(dòng)熄滅功能鍵返回待機(jī)狀態(tài)。如果盤(pán)體沒(méi)有裝穩(wěn)甚至錯(cuò)位，主機(jī)是不會(huì)響應(yīng)的。

看過(guò)了馬克西姆巴斯克的主機(jī)和配件，再來(lái)欣賞一下滿(mǎn)溢著儀式感的豐富贈(zèng)品。廠家屬實(shí)用心了，兩套金屬刀叉，金色電鍍的頭部和分為紅藍(lán)兩色的漆柄，奢華之中透出點(diǎn)小浪漫。油瓶、研磨瓶、澆汁壺這是吃牛排必不可少的一套，每件贈(zèng)品上都有“MAXIM's”的logo，一看就是廠商定制絕非湊數(shù)之輩，從細(xì)節(jié)可見(jiàn)廠商誠(chéng)意滿(mǎn)滿(mǎn)。

餐具之外，還有附贈(zèng)有一套硅膠廚具和隔熱手套。

刷子、夾子、刮刀、漏勺、湯勺、鏟子，全部都是喜慶紅色的硅膠材質(zhì)，手感沉穩(wěn)質(zhì)感上乘。不得不說(shuō)，這些贈(zèng)品完全拉高了這款馬克西姆巴斯克的禮物屬性，廠商算是把“儀式感”給玩明白了。

無(wú)論主機(jī)還是贈(zèng)品，每一樣都沒(méi)有離開(kāi)飲食主題、都有各自用處，每一樣都有喜慶元素、都有品牌logo，作為禮物很有牌面。

二、實(shí)際體驗(yàn)

看過(guò)了主機(jī)外觀、附件贈(zèng)品，這款馬克西姆巴斯克多功能鍋?zhàn)鳛槎Y品是基本滿(mǎn)意的，還就再來(lái)考察考察實(shí)用性。

1、煎烤牛扒、羊排

無(wú)肉不歡，首選烤肉。使用煎烤盤(pán)，選擇煎烤模式，直接把冰箱里提前冷腌、去腥增香的牛排和羊扒放入鍋中。2000W的火力讓升溫迅速，無(wú)需另外加油，直接將肉類(lèi)自身的油脂逼出。只需幾分鐘時(shí)間，煎烤盤(pán)盤(pán)面就滋滋作響，與肉質(zhì)接觸的地方反應(yīng)形成焦化層，肉香四溢。馬克西姆巴斯克多功能鍋的煎烤盤(pán)一半是純平、一半有凹凸橫紋，分別適合鐵板燒、烤牛排等不同需求。

最后再給牛排澆汁，美味達(dá)成！一片牛排，搭配附送的精致刀叉、牛排汁壺、油刷、研磨瓶，這儀式感整出來(lái)的異國(guó)風(fēng)情讓我瞬間上頭。

馬克西姆巴斯克作為一款可以常駐餐桌的多功能鍋，給我?guī)?lái)的在餐桌旁邊烤邊吃的體驗(yàn)新奇又獨(dú)特。鍋體火力強(qiáng)勁，幾分鐘就能做出自己想要的熟度，自己動(dòng)手還很優(yōu)雅，這一下子讓我覺(jué)得，如果家里有了這套新鍋具，無(wú)論是自己下廚還是招待三五好友都很出彩。

2、蒸制粉絲扇貝、蒸餃玉米

馬克西姆巴斯克多功能的蒸煮功能也相當(dāng)好用。加上深鍋倒入適量水，再再深鍋之上裝入蒸架。從上圖可以看到，蒸架一次可以容納的量并不小，玉米、蒸餃、粉絲扇貝穩(wěn)坐其中相當(dāng)寬敞。

在蒸煮模式下，鍋體默認(rèn)使用最大功率，蒸汽發(fā)生超快，不到十分鐘一鍋全熟。

開(kāi)蓋后可以看到，蒸制過(guò)程中，蒸餾水沒(méi)有滴落到食物表面，所以食物的賣(mài)相極好。蒸餃沒(méi)有出現(xiàn)因打濕表皮而破裂或軟硬不均，扇貝內(nèi)更沒(méi)有積水溢出，粉絲吸飽了扇貝的汁水保持濕潤(rùn)，一切都剛剛好，這讓一個(gè)強(qiáng)迫癥吃貨直呼過(guò)癮。

3、烤魚(yú)火鍋

試過(guò)牛排之后，還是感覺(jué)不夠過(guò)癮，一時(shí)技癢想上個(gè)大菜，那就來(lái)道烤魚(yú)火鍋試試吧。選取新鮮肥嫩的漢江翹嘴白魚(yú)后段洗凈剖開(kāi)，擦去內(nèi)外水分，在肚內(nèi)塞入蔥姜去腥，然后斜切劃開(kāi)表皮塞入姜片，最后撒上胡椒等調(diào)料增香。

將去腥增香的大塊魚(yú)肉直接放上煎盤(pán)，用附贈(zèng)的硅膠刷給表面抹點(diǎn)油，然后稍等幾分鐘待魚(yú)皮一面焦黃后，用附贈(zèng)的夾子翻面。

無(wú)需把魚(yú)肉煎熟，煎的目的只是讓魚(yú)肉表皮焦黃，待表面收縮后使得魚(yú)肉更緊致，不影響內(nèi)里肉質(zhì)鮮嫩。魚(yú)肉煎上色后就可以放到一遍，稍事休息。此時(shí)換上深鍋。

深鍋即可以炒，又可以煮。待鍋熱倒油，然后放入蔥蒜桂皮等大料炒香。再加入火鍋底料炒至融化。

兌水，調(diào)成火鍋模式，一鍋麻辣鮮香的火鍋湯頭分分鐘就翻滾起來(lái)。

最后，墊上腐竹、海帶等配菜，放入煎至半熟的魚(yú)肉，再鋪一層洋蔥碎，等等一切自己愛(ài)吃的食材，稍等煮開(kāi)就大功告成啦。

緊實(shí)彈嫩的魚(yú)肉，散發(fā)著麻辣鮮香的氣味，就問(wèn)你饞不饞？

4、鍋具兼容&清洗易潔

吃飽喝足之后，我難免會(huì)思考兩個(gè)問(wèn)題。

第一個(gè)問(wèn)題：這個(gè)鍋如果只能使用自家原廠配送的功能性盤(pán)體，是不是有點(diǎn)不太實(shí)用？

經(jīng)過(guò)實(shí)測(cè)，只要是平底鍋，都能用在馬克西姆巴斯克多功能鍋的主機(jī)上。調(diào)火、定時(shí)全支持，并且可以自主選擇內(nèi)外環(huán)火力，對(duì)于不同大小的鍋底都能匹配。

第二個(gè)問(wèn)題：這鍋好洗嗎？烹飪一時(shí)爽，洗鍋火葬場(chǎng)，想想都頭皮發(fā)麻。

我試過(guò)了，馬克西姆巴斯克多功能鍋的主機(jī)部分微晶面板是玻璃材質(zhì)，油污一擦就掉；功能性盤(pán)體表面都有涂層，輕度污漬水沖即凈，重度污漬抹布一抹即凈，配合洗潔精更加省事。上圖就是做過(guò)牛排、羊扒之后的煎盤(pán)，上面留有不少焦化層和厚油脂，抹布配合水沖三兩下就全干凈了。

三、總結(jié)

馬克西姆巴斯克多功能鍋在外觀設(shè)計(jì)上與市場(chǎng)同類(lèi)產(chǎn)品相比較為大膽，出挑的配色生動(dòng)有力，一改廚具的沉悶印象，搭配自家的鍋具可以自動(dòng)識(shí)別功能挺“黑科技”，同時(shí)兼容各種平底鍋具，實(shí)用性也不錯(cuò)。隨機(jī)附贈(zèng)的餐具、廚具絕非一般贈(zèng)品檔次，很顯格調(diào)與儀式感。

總的來(lái)說(shuō)，這款多功能鍋的高顏值與實(shí)用性，讓其無(wú)論是作為禮品還是自用都很合適，它可以作為燃?xì)庠畹妮o助鍋具，也能勝任在出租屋等場(chǎng)景下作為唯一電炊具，復(fù)古且華麗的造型讓它無(wú)論放在餐廳或是廚房，都很吸引人。